【新唐人北京時間2018年01月28日訊】茶葉蛋美味又營養，通常在香港街頭都可以看到，也是香港人愛吃的美食小吃。

現在就教大家做這個美味茶葉蛋，很容易做的，和家人一起享受美食吧！

Tea Eggs Easy Recipe

材料 Ingredients：

十二隻雞蛋 12 eggs

一湯匙花椒 1tbsp Sichuan peppers

一茶匙胡椒粒 1tsp peppercorn

三十五克冰糖 35g rock sugar

兩個紅蔥頭，拍鬆 2 shallots, crushed

兩片薑，拍鬆 2 slices of ginger, crushed

十克肉桂 10g cinnamon

一個草果 1 caoguo

四粒八角 4 star anise

四片肉桂葉 4 bay leaves

四包紅茶包 4 black tea bags

八十毫升老抽 80ml dark soy sauce

四十毫升生抽 40ml soy sauce

一湯匙食鹽 1tbsp salt

三十毫升紹興酒 30g Shaoxing wine/dry sherry

一公升清水 1 litre water

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（責任編輯：張信燕）