【新唐人2018年01月12日訊】美國德州人Jeanette LeBlanc 因吃生蠔而感染一種食肉性細菌的弧菌病，最終致雙腳腐爛發黑而死亡。這起悲劇提醒民眾，要謹慎食用生蠔。而那些自身免疫系統脆弱的人，更要盡量避免任何生食，以免引發健康問題。
去年，德州人Jeanette LeBlanc和家人到Louisiana 旅行，並吃了生蠔，隨後便出現了不良反應。起初，Jeanette的家人以為她有過敏現象，但她的症狀在48小時內急遽惡化。
經檢查，醫生發現她感染了弧菌病（ vibriosis），是海水魚類最常發生的細菌性疾病，這種食肉性細菌通過Jeanette的傷口進入了她的身體系統內，最後經過21天的奮鬥，Jeanette還是因病去世。
根據食品和藥物管理局（Food & Drug Administration）的報告，患有肝臟疾病、糖尿病或自身免疫系統脆弱的人，一旦食用感染有弧菌病的生蠔，很可能導致生命危險。數據顯示每年有8萬多人因服用生蠔而患病，100多人致死。
也有人認為吃生蠔時先沾辣醬，能將細菌殺死。不過這一作法被證明為無效，只有高溫烹飪才是唯一殺菌的方法，所以建議喜歡吃生蠔的朋友們，還是盡量食用加工後的食物。
新唐人記者鐘心萍綜合報導
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