【新唐人北京時間2018年01月08日訊】番茄炒蛋可說是家常菜，是大人小孩都超愛的菜式，這道菜做得好吃很下飯，如果吃肉類吃膩了，做這道港式的番茄炒蛋就很合適了，真的好美味哦。

由香港人教大家：

材料/Ingredients:

四隻雞蛋 4 eggs

四百克番茄 ，切件 400g tomatoes, sliced

七十克洋蔥，切條 70g onion, sliced

雞蛋調味料/Condiments for eggs:

半茶匙鹽 1/2tsp table salt

少許胡椒粉 some ground pepper powder

四分一茶匙生粉加一湯匙清水 1/4tso starch in 1tbsp water

調味料/Condiments:

三湯匙番茄醬 3tbsp tomato ketchup

兩茶匙砂糖 2tsp sugar

一茶匙生粉加一湯匙清水用來勾茨 1tsp starch in 1tbsp water to thicken the sauce

半茶匙雞粉 1/2tsp chicken powder

適量青葱 some chopped spring onion

一百毫升清水 100ml water

一茶匙番茄膏 1tsp tomato puree

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（責任編輯：張信燕）