【新唐人2017年11月25日訊】社區廣角鏡（第504期）2017年台灣台東慢食節最熱鬧的活動，有30多家素人店家和小農齊聚，展現台東多元的新型創意美食料理，還有老台東人的懷舊便當，一起看看。

熱騰騰的豬血湯，用新鮮豬血，豬腸和大骨頭熬出湯頭，加上自製酸菜提味。還有味道鮮美的三杯炒蝸牛肉，血腸和竹筒飯。遊客拿著長竹籤豬肉串，一家人圍在炭火爐上燒烤，相當有趣。

遊客：「我們從台北來，這樣的烤肉方式很特別，跟我們平常不一樣，比較Q，也比較有彈性，就是吃烤肉的原味這樣子。」

遊客：「我就會覺得它應該會有很重的那種腥味啊，可是我覺得吃起來，就是可能是酸菜吧，我就覺得吃起來就會其實是清淡的啦。」

遊客：「我第一次吃那個血腸，我其實不曉得裡面是東西 ，可是真的很好吃。」

業者陳豔庭：「煮肉啊！內臟啊！還有加那個酸菜，鮮血就直接煮在裡面這樣子，婚喪喜慶的時候才有吃到這一道菜。」

市集裡，各式各樣的創意美食料理，吸引全台各地遊客慕名而來；其中最令台東人懷念、已經消失20年的「雙主菜有生便當」。

業者呂曾興：「為了慎重起見，還請我大哥大嫂已經退休了，70歲了，請他們嘗試過多次，確認這個口感就是當時阿公他們留下來的，所以我們把這個便當拿出來，我們只是想說藉著這樣一個活動，我們要講的是一個故事。」

有故事的便當結合「吃當季、食在地」的理念，要把台東多元的飲食文化發揚光大。

台東縣長黃健庭：「今年開始，每一季我們辦這個慢食節，大概都有三十幾家各種各樣的，也有外地來的，我們的概念就是「吃在地、吃當季」，這個季節有什麼我們就吃什麼，希望把台東這樣子的最在地的、最原始的，分享給更多的好朋友。」

品嚐各式美食料理後，大夥兒跟著韻律老師跳「慢食操」，幫助腸胃消化一下。主辦單位希望藉由活動，不只推廣地產地銷的慢食概念，也鼓勵業者走出自己的風格。

新唐人亞太電視李金菊、方雅嫻台灣台東採訪報導