【新唐人北京時間2017年11月02日訊】根據《神農本草經》等眾多古籍，都清楚明載葡萄對身體有大大益處。《長壽之鄉的食療祕方》一書介紹，因為葡萄最營養的部位就是表皮和籽，這兩者含有豐富的原花青素。吃葡萄就是要連皮帶籽的吃下。

可是葡萄皮、葡萄籽直接吃都超難吃的，有什麼不必困難的吃皮咬籽，又能完整攝取原花青素的好方法嗎？有，榨葡萄汁。

喝葡萄汁就可以讓人體攝取到大量的原花青素。而且它 對於預防中風、冠心病等症狀很有用，有些醫生會讓患者每天喝一杯葡萄汁取代服用阿司匹林，因為葡萄汁的原花青素可以達到跟阿司匹林相似的效果。

此外，葡萄內的原花青素，對於抗炎、止痛也有一定的幫助，因此有關節炎的患者可以考慮每天攝取一些。

更令人意想不到的是，原花青素其實還有抗輻射、滋養眼睛的作用，能有效舒緩眼部疲勞、預防白內障。

《Nutrition》刊登美國邁阿密大學 (University of Miami)的最新研究可能可以幫助這些人不用再掙扎。實驗中作者將小鼠分組，受試組別的小鼠被餵食整顆葡萄冷凍乾燥的粉末，餵食量相當於人類一天3份的食用量，第二組受試小鼠則每天食用等量的糖，第3組則提供小鼠標準飲食做為控制組 (control group)。

出自ELSEVIER全球醫藥新知介紹，實驗結果發現在承受高度氧化壓力 (oxidative stress)之下，食用葡萄的小鼠其視網膜厚度(retinal thickness)、光受器 (photoreceptor)的數量及其活性和另外兩組相比，皆可維持而不受影響。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）