【新唐人北京時間2017年10月09日訊】記憶力變差、健忘，就是大腦的思考能力暫時出了問題。中醫認為是因為腎虛，導致記憶力衰退，所以在治療上就要以充養心腎、益氣健脾為主。中醫學博士徐慧茵提出了改善記憶退化的對症飲食法，讓大家能藉由吃來改善記憶衰退：

在臨床上，南瓜可治療頭暈、心智煩躁、口渴等症狀，能穩定神經系統，也能預防記憶力減退。

其所含的豐富鐵質及微量元素鈷、鋅，都有使紅血球正常運作的功能，所以有「補血妙品」之稱，而大量的纖維能讓排便更順暢。β蘿蔔素的抗氧化功能可以保護腦細胞不受自由基破壞，進而減緩退化的可能。

南瓜中的硒元素及維生素B6同時也有活化腦力的功效，而南瓜籽所含的鋅也能強化大腦機能。

南瓜表皮與種子含有豐富營養，一起煮食健康效果更加。另外，和山藥一起搭配不僅有效健胃，對於防治糖尿病以及降低血糖都具有一定的作用。

另外，日本自古以來有著「冬至吃南瓜就不會感冒」的俗語流傳，南瓜的營養價值極高，含有豐富的維生素與礦物質，對寒性體質、便祕與提升免疫力都有幫助。

日本健康專欄作家町山町子表示，南瓜的營養價值高，不僅有益身體健康，對於寒性體質的調理也有幫助。寒性體質的人手腳冰冷，原因就出在血液循環不良。血液循環不良會導致免疫力低下，容易感染感冒。維生素E能使得毛細管擴張，促進血液循環，達到改善寒性體質、預防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。

南瓜含有豐富的膳食纖維，時常食用可以解決便祕困擾。胡蘿蔔素、維生素C與E對於皮膚與黏膜具有修護的作用，還可防止活性氧與致癌物損害細胞，預防癌症。

一年四季都能買到的南瓜，最美味的時期是冬天。雖然南瓜的採收時節是夏天到秋初時節，不過南瓜具有能長時間保存的特性，採收後放置兩到三個月，不僅不會讓營養流失，還可讓多餘的水分蒸發，保留最好的水分比例，因此到了冬天時，反而能吃到最好吃的南瓜。

南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B1和B2、維生素C、鉀、鈣、鈉、鋅、鐵以及膳食纖維，特別是維生素E，100公克的南瓜就有一天維生素E攝取量的一半，加上其他營養成分，南瓜是能獲得均衡營養的優良食品。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）