【新唐人北京時間2017年10月06日訊】便秘一般指的有兩種，一是排便間隔時間延長，很多天才排一次；另一指的是排便困難，譬如大便太乾硬不容易解出，或是大便雖不硬，甚至還可以說是軟便，但是再怎麼用力也只能排出一點點，這些都可稱之為便秘。

《五代中醫食療自癒養身帖》解釋地瓜的纖維質含量很高，任誰都知道它是好東西，不過，許多便秘患者缺乏的並非只有纖維，其實還有葡萄糖，這種情況下，光吃地瓜可能無法奏效，不妨改吃地瓜蜂蜜膏。

地瓜蜂蜜膏，適合哪些人:

1.飲食纖維吃少導致排便不暢的人。

2.用腦過度、精神壓力大、疲倦、眠淺多夢，或兼有便秘的人。

3.便秘多日、大便乾硬、煩躁、口乾、手腳掌容易發熱的人。

食用禁忌:

1.濕阻中焦，出現脘腹脹滿、排便不暢、總覺排便排不乾淨的人。

2.一歲以內的嬰兒不宜食用蜂蜜。

3.脾虛體質容易腹瀉的人。

4.生蔥不要與蜜同時食用，會下痢。

5.糖尿病患者忌服。

地瓜蜂蜜膏作法:

材料：中型地瓜2粒、蜂蜜半碗。

1. 將地瓜洗淨後，連皮用10碗水，地瓜用水煮很容易熟透，在鐵鍋中煮到剛好熟的程度。

2. 將地瓜水倒掉後，倒入蜂蜜繼續用小火熬煮。

3. 熬的過程中可用鍋鏟將地瓜壓爛，與蜂蜜一起攪拌直到成為膏狀。

吃法：

1. 空腹時服用半碗到一碗，1天2~3次，對改善便秘很有效。

2. 家人之中若有人屬於容易便秘的體質，可製作一些地瓜蜂蜜膏，熬好放入冰箱。冬天不適合吃冰的，還能挖些出來沖熱水食用，療效一樣好。

另外，《農業兒童網》介紹，地瓜近年來大受講究養生的現代人歡迎，搖身變成健康的排毒食材，被譽為「東方的乳酸菌」呢！

在紅、綠、黃、白、藍紫這五色蔬果中，黃色含有β胡蘿蔔素、類黃酮素，對視力健康與提升免疫功能很有幫助，地瓜就屬於這一類，還有南瓜、玉米、芒果和柑橘也是黃色家族的成員。

地瓜，含有豐富的維生素A和鉀，可以改善皮膚乾燥、保護視力，尤其小朋友經常看電視、上網、玩手機，更需要補充這類營養素。

為什麼有人說吃地瓜能減肥？因為它屬於低升醣指數（GI值）的食物，吃了對體內血糖的波動不大，如果血糖波動上升，就會促使身體分泌較多的胰島素，將多餘的糖帶到細胞儲存。和等重的白飯相比，地瓜熱量少了三分之一。

台灣人常說自己是番薯仔，就是因為台灣外形像條番薯，因此，好吃的地瓜要選型體飽滿，外皮完整平滑，長得像台灣就對了。地瓜存放通風處，大約能放一個月，發芽了依然可以食用，只是會影響口感。而地瓜皮含有豐富黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇， 只要蒸熟連皮一起吃，就可以預防腹脹放屁了。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）