【新唐人北京時間2017年09月06日訊】我們常聽到有人再三告誡「白頭髮不要拔，拔一根會長三根」的說法，這個說法有根據嗎？其實，白髮是因為毛囊失去活力造成，並不會因為拔了幾根之後就越長越多。會有這樣的說法，主要是少年白頭髮症狀有其進展性，就算不去拔它也會慢慢增加。

那些年紀輕輕就有白頭髮的孩子究竟是怎麼了？除了家族遺傳因素，壓力、情緒也會影響黑色素的代謝，像是壓力過大、用腦過度、情緒緊張、睡眠失調等。惡性貧血亦是因素之一；國外也有文獻發表認為，青少年抽菸的行為，也可能會提前早發白髮。

缺乏某些營養是否也會形成少年白髮？醫師說明維生素B12攝取不足的確會有這種現象，現在年輕人白頭髮出現的比例越來越高，大多與缺乏微量元素有關；生活壓力太大也是原因之一。當生理承受壓力過大時，腸胃會出現失調現象，造成營養素吸收不足而長出白髮。

以前而很多不理解的人就會將白髮變多的原因歸咎於「拔頭髮」的動作。然而，拔掉白髮沒有辦法恢復毛囊黑色素的活性，但也不會因而促使毛囊黑色素失去活性。

但如果是因為疾病造成，例如缺乏維生素B12或因為甲狀腺問題造成的少年白髮，「在服藥、治療加以去除病因之後，自然可以改善。」或是因為壓力、情緒形成者，在舒緩、調適後都能改善；假如是家族遺傳的白髮現象，「基因的傳承結果，目前醫學上還沒有其他有效辦法可以改善。」

想要頂上烏黑亮麗，這些食物要少吃：

想要讓頭髮更健康，要遠離油炸、高鹽份的食物，因為這些食物都容易讓血液中的脂肪增加，進而阻塞頭髮毛囊，造成毛囊萎縮、掉髮。

此外，含鋅食物雖然對人體有好處，但要盡量避免加工過後的含鋅食物，如蜜核桃、醃蘿蔔等等，加工過程中大部分的營養早已流失，並不能吃到應該吸收的成分，吃下肚的東西還是天然的最好啦！

營養師推薦的養髮食材：

黑芝麻除含有豐富的鈣質、脂肪外，蛋白質、醣類、膳食纖維的含量也很可觀。並含維生素B群、E（每100公克含量可達每日建議量的六分之一），與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質， 這些都是頭髮生長的必要營養素。

芝麻的脂肪含量雖然佔了80％，但當中的脂肪酸比例十分優良。它的多元不飽和脂肪酸約佔45％，單元不飽和脂肪酸約佔40％，飽和脂肪酸只佔了10％。因此，適量吃點黑芝麻反而有利於血脂肪的調控喔！

那麼，以生薑塗抹頭皮或使用生薑洗髮產品是否有幫助？「用生薑按摩頭皮達到發熱，是有增進血液循環的作用。」少年白髮的症狀並非出自血液循環不佳，因此要用來緩解白髮的生成，「沒有實質幫助，也沒有醫學上的根據。」在門診中更常見的頭頂問題，「反而是因為過度搓揉頭皮，造成毛囊受傷，得不償失！」

如果是因為壓力過大造成的白髮現象，透過按摩頭皮的方式，「能紓解緊繃的情緒，間接或可減緩白髮現象。」至於有人提議多吃黑芝麻便能有烏髮的益處，多吃黑芝麻的確可以補充營養，但並不是說吃黑色食物頭髮就會變黑。

蛋白質和生長發育有密切關聯，當攝取不足時，會造成掉髮、分岔。而在胺基酸中，酪氨酸是黑色素形成的基礎物質，因此攝取富含酪氨酸的食物，也可以減少白頭髮的形成。豆製品、魚、肉、蛋、奶類都是蛋白質及酪氨酸的來源，選擇低脂來源可減少額外熱量攝取。

適量的脂肪攝取對髮質的健康很重要，維生素E可以促進細胞再生，使毛髮健康生長，讓頭髮更有光澤。如橄欖油、苦茶油、花生油、葵花子油等植物油；或是腰果、花生、核桃等堅果種子類，都是良好的攝取來源。

維生素B1、B2、B6、B12、泛酸與葉酸等等營養素攝取不足時，容易導致毛囊的生理變化、黑色素細胞不足而產生白頭髮。

研究發現，多攝取礦物質銅、鐵、鋅，可以幫助髮色烏黑，讓頭髮生長更健康。因為銅、鐵等微量元素是合成黑色素的原料之一。而鋅則參予了蛋白質代謝，可以幫助增強頭皮營養與免疫力，使頭髮健康生長。銅則可在動物內臟、蝦子、螃蟹、貝類、草菇、花生、豆類、橄欖中找到。

吃預防頭髮早白的食物：

中醫認為黑色食物多入腎，腎顧好、血氣充足，髮色會比較烏黑。日常可多食用如黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米等食物。

西醫以營養觀點認為，多攝取維生素B12含量高的食物，對黑髮也會有幫助。維生素B12多存在於動物性來源，比方海鮮類如牡蠣與螃蟹、豬肝、魚肉、紅肉如牛肉、乳酪與雞蛋。

吃素的人可選擇胚芽米、小麥胚芽、綠葉蔬菜、堅果、藍莓、酵母粉等，也是植物性的維生素B12來源。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）