【新唐人2017年07月08日訊】很多人因為有三高問題而不敢吃肉，這樣可能出現營養不良。如果不用水來煮飯，換用豆漿煮飯就能很好地解決這個問題，這樣比吃肉更安全、更營養，還能有效防治冠心病、中風、糖尿病、高血壓、老年痴呆、便秘及肥胖等。

1、煮豆漿飯時，豆漿的用量要多於用水煮飯的水用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升水就可以了，如果用豆漿煮，就要用300毫升豆漿。

2、洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。

3、需要注意的是，用來煮飯的豆漿，要用比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。

4、在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，能緩解餐後血糖的升高，還有潤腸通便的功效。

除了豆漿白米飯，以下這一款用玉米、白米飯和黃豆做出來的豆漿也是健康飲品：

玉米白米飯豆漿：

食材：黃豆50g、玉米10g、白米飯20g、清水1300ml。

輔料：冰糖適量。

做法：

1.豆漿機里注入1300ml水；

2.倒入泡洗乾淨的黃豆；

3.再倒入白米飯；

4.倒入玉米；

5.加蓋通電，選擇打豆漿功能，20分鐘后完成；

6.倒入過濾；

7.在電磁爐上再煮沸，煮5-8分鐘，加入冰糖煮至融化即可飲用。

（編輯：張信燕）