【新唐人2017年06月29日訊】】廚娘香Q秀（358）奶油水果杯子蛋糕 (狗狗造型裝飾)

麥田金老師，強調製作奶油水果杯子蛋糕時，油、糖、蛋、粉四個字一定要記住。然後她提醒糖粉一定要過篩再加入，可先用刮刀拌勻，再用手持式電動打蛋器快速打發2分鐘。三十秒停一下，再繼續打發。打發後奶油變白變大。先用刮刀用壓的方式拌勻。義大利蛋白霜粉比蛋白好用及安全。