【新唐人2017年06月27訊】南瓜不僅好吃還有營養，烹飪方法極多，達數百種。不過很多人不願吃南瓜，感覺煮熟的南瓜水水的，也有人覺得某些南瓜菜餚很好吃，但是烹飪起來太過麻煩。這裡向大家介紹一種即好吃，又方便的南瓜烹飪方法，不用煮，不用炸，省時省力，而且只需8分鐘。

原料：栗面貝貝南瓜，又叫金絲栗瓜。這種南瓜十分迷你，只有拳頭大小，口感很好，吃在嘴裡糯糯的，很甘甜，充滿栗子味。

1、準備兩個金絲栗瓜，洗刷乾淨，將其放入盤中。

2、將盤子放入微波爐內，設置大火，定時8分鐘。

3、機器停止轉動後，將盤子取出，這就烹飪好了，可以直接開吃，注意了，皮也可以吃。

據維基百科報導，南瓜含有豐富的鉻、鎳、纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命A、氨基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等）、碳水化合物、澱粉、維生素B1、B2、C、F等、鎂。

南瓜具有防癌、杜虫、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢（利尿）、治慣性流產、治燒傷、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性症候、治腎臟病、防神經性脫髮、壯陽、精強、預防男性攝護腺腫脹等作用。因此適當地食用南瓜，對身體的好處極大。

最後提醒大家，南瓜皮中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用；烹調後南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，對身體極好，所以千萬不要浪費喔！

不過南瓜雖然營養，但也有食用禁忌

1，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少食；

2，患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者則不宜食用。

3，不宜和紅薯、羊肉、紅棗同時食用。

4，不宜與鹿肉同食。

5，不宜與海產品同食。

（記者劉暢報導/責任編輯：許惠安）