【新唐人2017年06月07日訊】將黃瓜曬成黃瓜乾，然後用調料醃，簡單的就做成一碟美味小菜。黃瓜香味加上曬過的脆度，配粥吃起來真是太美味啦！

材料：

黃瓜1000克、蒜2個、鹽適量、辣椒油3湯匙、細辣椒粉2茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、蘑菇精1茶匙。

做法：

1、將黃瓜洗淨。

2、一條黃瓜剖成四條，將軟的瓤削掉可作它用。

3、黃瓜再切成小段。

4、用鹽抓勻，醃2小時後出水。

5、將醃過的黃瓜水倒掉，平鋪在曬簍裡曬一天，至黃瓜減小有點卷。夏天曬一天就可以，冬季要長些。

6、曬好的黃瓜卷，用涼開水略微洗一下，把水擠了。

7、將蒜剁末放進去，調入辣椒油、白糖、醬油、辣椒粉、蘑菇精，嘗鹹淡後，看情況調入適當鹽，充分拌勻。

8、密封保留，可保存一星期，想吃就吃。

這麼好吃又簡單的小菜一碟，怎麼能不試試呢！

另外，小小黃瓜還可以用來減肥呢！有網友用了7天瘦10斤！快試試這款「黃瓜減肥法」。

1、只能吃煮的雞蛋和黃瓜，可以吃到飽，但是不要吃到撐！

2、早上雞蛋一個，黃瓜一根。

3、中午雞蛋一個，黃瓜涼菜一份。

4、晚上黃瓜兩根或黃瓜涼菜一份。

5、從第二週開始，可以吃一些水煮肉類、青菜，但是不要放油。下午四點以後，只能吃雞蛋和黃瓜。

用這種方法每天可瘦一斤半，而且不會反彈。因為黃瓜沒有糖份，也能吸收黃瓜的熱量。可能非常難堅持，到後來會吃的想吐。

為了減肥和健美身材，各位努力試試吧！

（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）