【新唐人2017年05月21日訊】鮮蝦腸粉是港式腸粉裡最常見的，裡面包著鮮蝦、叉燒粒等，大多數人喜歡在早餐的時候美美吃一頓，現教大家在家裡就可以簡單做出來。

材料：

(1) 粘米粉 200g，澄面粉 25g，玉米粉 30g，馬鈴薯粉 30g

(2) 油 15g，水 600g

(3) 鮮蝦 100g，糖 1/2tsp，麻油 1/2tsp，木薯粉 1/2 tbsp，蛋白 1/2tsp

醬料 :

食油 20g，姜片 1pc，青蔥 1pc，糖 25g ，醬油 100g ，清水 150g

腸粉做法 :

1.將材料(1)混合一起，把油加入攪和，再把清水倒入拌勻，擱置一夜。

2.將材料（3）一起醃制10分鐘。

3. 將粉漿平均的倒入抹油的盤內，撒上蝦仁放入蒸鍋蒸4分鐘，卷起即可。

沾醬料做法：

將醬料裡的油燒熱，放入青蔥與姜片爆香，倒入其余材料煮滾即可。沾著醬料吃特好吃。

好簡單的特色早餐哦，快分享出去。

（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）