【新唐人2017年05月21日訊】油豆腐不僅味道好還非常的實惠，因此受到很多人的喜愛。現在就和大家分享一款特色的油豆腐做法，簡單易學：

食材：

油豆腐200g，瘦肉250g，雞蛋一個，蔥2棵，剁椒，料酒，蚝油，醬油，澱粉，鹽，食用油。

做法：

1、瘦肉清洗乾凈後剁碎，蔥去根部，切成蔥花。

2、瘦肉裝進盤中，放入蔥花，加上少量的鹽和料酒。

3、打入雞蛋充分攪拌均勻，盡量用手抓。

4、用筷子在油豆腐上鑽一個洞，把攪拌好的肉餡往裡塞，盡量塞滿。

5、按照上一步操作，把全部油豆腐弄好。

6、起油鍋，待油溫上升到五成熱，下油豆腐（有口子那一面先朝上，防止肉末掉出來）。

7、加入點剁椒，用適量的澱粉和水勾芡好倒入鍋中，把多餘的肉餡放入鍋中，放上少量的蚝油，生抽和鹽，待湯汁收乾即可起鍋。

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（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）