【新唐人2017年05月11日訊】每年中國黃曆的五月初五這一天，是中國的傳統節日端午節。了解中國的人都知道，端午節是紀念中國春秋戰國時期的愛國詩人屈原的節日。

公元前278年，秦國軍隊攻破楚國國都。楚國大臣、詩人屈原，眼見自己的國家被侵略，心如刀割，於五月五日寫下絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江身亡。

傳說屈原投江後，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。有位漁夫拿出自己準備的飯團丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。

後來，每年的五月初五這一天，人們就用粽葉包裹飯團，外纏彩絲，以此來祭奠屈原，逐漸就發展為一種習俗。所以，每年的端午節這天，中國人都要吃粽子，而用於包粽子的粽葉則大有講究。

在春秋時期，百姓大多用菰葉（即茭白葉）包裹黍米做成牛角狀，稱之為「角黍」。隨著過端午節吃粽子的風俗代代相傳，中國人用來包粽子的草葉種類也多起來，竹葉、蘆葦葉、桂竹葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等，都可用來製作粽子，而在中國南方，最常見的粽葉是箬竹葉。

箬竹屬於禾本科植物，主要分布於長江以南各省區的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，是一種很好的水土保護植被。

它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，氣味清香，聞上去有回歸大自然的感覺，用來包裹糯米製作粽子，不僅美味而且健康。

中國人用來包粽子的箬竹葉有清熱止血、解毒消腫、抗癌的功效。（網絡圖片）

《本草綱目》和《中藥大詞典》中都有記載，箬竹葉具有清熱止血、解毒消腫的功效，可用於治療吐血、下血、小便不利、癰腫等。

據《竹葉提取物的生理活性及其在食品中的應用》一文介紹，上世紀80年代，德國和日本的醫學家發現，中國包粽子的箬葉有抗癌作用。

有報告說，箬葉除一般營養成分外，還含有一種箬竹多糖，具有殺菌、防腐、抗癌的功用。試驗證實：箬竹木質部分的多酚也具有抗腫瘤活性。

（責任編輯：阿竺）