【新唐人2017年04月15日訊】杏鮑菇非常又營養，但怎麼做對很多人來說不容易。這個辦法料理杏鮑菇，非常簡單，重要的是，做好的杏鮑菇非常美味，讓人一口一口停不下，比烤肉還好吃。

材料：杏鮑菇、孜然或孜然粉、油、鹽

作法：

1、將杏鮑菇切成半公分厚的原片，兩面用刀切上花紋，兩面均勻抹上鹽。

2、熱鍋裡加入少許油，燒熱後平平的擺上杏鮑菇片。

3、將杏鮑菇翻面，在上面撒上孜然或孜然粉，煎一會之後再翻面，繼續撒孜然或孜然粉。

4、當杏鮑菇煎出來的汁液煎乾後，把爐火調成中火，並繼續煎杏鮑菇，同時翻面時，可以酌量再撒一些孜然或孜然粉。

5、當杏鮑菇煎成焦黃色的時候就可以出鍋了。

趁熱馬上咬一口，流出來的鮮美汁水，加上那種香噴噴的味道，讓人一口接一口，吃飽了還想再吃一塊。

杏鮑菇很有營養，用孜然一起油煎，味道超讚。（素傃的廚房／微博）

杏鮑菇切成這樣的橫向厚片比豎著切口感更好。（素傃的廚房／微博）

平底鍋裡加少許的油，燒熱後，放入杏鮑菇片煎。（素傃的廚房／微博）

杏鮑菇片在煎製的過程中需要翻面，翻面後在表面上灑上孜然或孜然粉。（素傃的廚房／微博）

當杏鮑菇煎出來的汁水燒乾後，還需要繼續用中火煎到兩面金黃。（素傃的廚房／微博）

杏鮑菇用油煎，加上孜然調味，做出來的味道和口感比烤肉還好吃。（素傃的廚房／微博）

（責任編輯：任浩）