【新唐人2017年04月11日訊】超錯誤的喝豆漿法，如果在喝豆漿時，沒有注意以下7點，就有可能害了自己還不知道！一起看看以下網絡報導：

1、忌喝未煮熟的豆漿。很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿受熱膨脹形成氣泡，並非沸騰，是沒有煮熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的，能引起噁心，嘔吐，消化不良。預防豆漿中毒的辦法就是在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。

在燒煮豆漿的時候，常會出現「假沸」現象，必須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫。

2、忌與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3、忌在豆漿裡打雞蛋。因熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱，雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。

4、忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌空腹飲豆漿。豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時應吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，使營養物質被充分吸收。

6、忌喝超量。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

7、忌加紅糖。豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。

學者認為，喝豆漿有如下好處：

1、強身健體－－每百克豆漿含蛋白質 4.5克、脂肪 1.8克、碳水化合物 1.5克、磷 4.5克、鐵 2.5克、鈣 2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治高血壓－－豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

3、防治冠心病－－豆漿中所含的豆固醇和 鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

4、防止腦中風－－豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。

5、防止糖尿病－－豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病。

6、防治癌症－－豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌。

7、防止支氣管炎－－豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老－－豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞年輕，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。

以下是不宜喝豆漿的人群：

1、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

2、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

3、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。

4、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）