【新唐人2017年04月08日訊】深受江蘇南京市民喜歡的鴨血，近日被曝光在加工過程中，不但衞生狀況糟糕，而且還肆意添加多種化學品，食品安全無保障。受調查的其中一家作坊生產的「黑鴨血」，每日可銷售200桶。

江蘇當地媒體報導，日前被揭發的「黑鴨血」作坊，是南京市內一家甚具規模的鴨血製品批發商。該工作坊每日生產約200桶鴨血，以每桶40元人民幣低價銷往多個農貿市場，再進入小食店和民眾的餐桌之上。據知情者透露，該工作坊售出的鴨血並非純鴨血，而是加工製成品。

記者暗訪發現，這家黑心坊藏身於江寧麒麟門地區的一家宅院，院內堆滿垃圾。而黑心坊的環境衛生極其惡劣，不僅生產器具骯髒不堪、污水橫流，現場數十個裝有不明物質的藍色塑膠桶還散發著令人作嘔的腥臭味。

工人聲稱桶內是純鴨血，但桶內血水中漂浮著一層白色物質，還夾雜著各種髒物，令人噁心。工人一邊用工具在桶中攪拌，一邊聲稱是因為鴨血在冷庫內冷凍太久需要攪動。

知情人向記者揭露真相稱，冷庫裏數十個藍色塑料桶內的鴨血是生産原料，工人會在其中添加清水、氯化鎂和消泡劑等化學品。充分攪拌後，再凝固、加熱煮熟可以生產出兩三倍以上體積的鴨血。

工人解釋說鴨血中添加的氯化鎂是用於消毒，但知情者稱，這是一種凝固劑，並且不知道工廠所用的是否食用氯化鎂，至於添加的消泡劑，據悉也只能用在豆製品中使用。

這家黑心坊的負責人表示，鴨血中還添加了一些東西，但該負責人沒有說明添加的是甚麼。他還承認，雖有正規的包裝盒，但目前沒有辦理生產經營手續。

據了解，南京地區共有4家生產鴨血的加工點，該黑心坊佔據市場份額相當的大。相關部門人員表示，該黑心坊無法證明其原材料的合法性，而且其內部環境，外部環境，均達不到食品生產要求，會勒令其立即關閉。

(記者羅婷報導/責任編輯：趙雲)