上了歲數的朋友容易患上老花眼，年輕的朋友經常對著電腦手機也容易造成視力下降、模糊、疲勞乾澀。那麼有沒有什麼簡單的方法能夠改善我們的視力，預防眼睛疾病呢？

其實方法是有的，這裡我們需要用到雞身上的一對「心肝寶貝」，就是雞心和雞肝。對於雞心、雞肝這樣的小內臟，我發現一個很有意思的現象，就是喜歡吃的朋友是真愛吃，不喜歡吃的朋友一口都不碰。其實，這一對「心肝寶貝」對我們的身體是非常有益處的。

根據醫學典籍記載，雞心可以滋補心臟，鎮靜神經。雞肝可以補肝腎，治小兒積食，殺虫子。但是雞的內臟膽固醇和嘌呤含量比較高，痛風者、冠心病者、動脈粥樣硬化者、中風後遺症者，建議不要吃。

那麼如何用雞身上的這對寶貝來養護我們的眼睛呢？給大家推薦一個食療小偏方：雞心肝炒胡蘿蔔！

這樣做不僅可以更健康的吃雞心雞肝，還可以預防調理小兒近視眼，預防老年人老花眼，改善年輕人眼乾澀。總而言之，就是對我們心靈的窗戶——眼睛特別好。

偏方做法：

把雞心、雞肝各一小把，洗乾淨切成片或花刀，胡蘿蔔一根洗乾淨切片，用蒜蓉熗鍋，把這三樣材料一起放在鍋裡爆炒到熟，再加點蒜蓉一起炒勻出鍋，就可以吃了。

健康功效：

雞肝和胡蘿蔔都富含維生素A，是保護眼睛視力的貴人。

胡蘿蔔中的果膠可以排出雞心雞肝中的膽固醇，蒜蓉既可以去腥味，還可以排毒。

這種絕佳組合，不僅味道鮮美，口感獨特，做法簡單，對於保護視力有著非常良好而持久的功效。眼明心亮，相信您就能心想事成了。

本文指導專家：瀋寧，瀋式女科第20代傳人，著名中醫學家瀋紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《瀋式女科600年：女人會養不會老》，一書說透中醫養生的奧妙。

──轉自《名醫傳承》

（責任編輯：李明心）