【新唐人2016年10月08日訊】為了讓餐飲業者,了解衛生評級的詳細情況，法拉盛商改區,聯合美國餐飲協會，邀請了紐約市衛生局的專員，來到法拉盛講解。針對華人業者的一些誤區，做了說明。

二十多位華人餐飲業者，在會議上表達了他們遇到的問題，普遍反映的問題，就是每個衛生檢查員，評判標準好像都不一樣，讓業者無所適從。專員對此回應，每位檢查員可能做法上略有差異，但是標準都是一樣的。

紐約市衛生局環境衛生監察員Magda Desdunes：「檢查員的到來，只是為了檢查是否有違規現象，他們不是來製造或編造違規問題的。」

業主還有一個普遍反映的問題，就是檢查員對華人態度不好，華人不敢惹事，不懂哪裡不達標也不敢詢問。

紐約市衛生局環境衛生監察員 Magda Desdunes：「檢查員的職責就是檢查，當他們在檢查的時候，他們會提出問題，業主方面則有責任提供相關信息，但是，如果業主有什麼不明白，也有權向檢查員提問，他們也有權獲取如何改進問題的指導。」

衛生專員強調，如果業主發現檢查員態度不友善，沒有出示證件就直奔廚房突擊，業主可以把監控錄像存檔，有權利向衛生局投訴，不必擔心遭受報復。同時，業主如果不懂英文，也有權利在接受檢查時，要求中文翻譯。

紐約市衛生局環境衛生監察員Magda Desdunes：「檢查員要先問業主，是否可用英文進行這次檢查，如果陪同檢查的業主、經理或負責人不懂英文，就有權要求找翻譯人員，我們就會通過熱線電話找到翻譯，然後通過手機擴音外放的形式進行翻譯。」

多位業主對座談結果，都表示很有收穫。

紐約餐飲業者陳先生：「最重要就是做好自己的工作，保持乾淨，就是最主要的，他們來檢查，也是為了我們自己的顧客，我們的消費者。」

餐飲協會提醒業主，平常就保持良好的衛生習慣最重要。

美國餐飲協會會長何德興：「平常就要做到，平常就按要求做，（檢查時）就肯定沒問題，每天都這樣做，肯定是清潔的，那你一年（檢查前才）做一次，肯定很骯髒了，這都不用說的嘛。」

商改區計劃繼續開辦這類講座、培訓，解答業者遇到的難題。

紐約法拉盛商改區執行主任余鈿崧：「我覺得這樣的溝通是蠻重要的，那我們希望將來可以辦更多的課程，這是第一次請紐約市衛生局來，還有消防局啊、清潔局啊、還有衛生局的部分，都很重要的。」

想了解更多如何獲得最高A等評級的細節，可以訪問衛生局網站查詢。（nyc.gov/health/foodservice）

新唐人電視陳曉天、唐誠紐約報導