【新唐人2016年02月19日訊】【美食天堂】四川紅油抄手|美味麻辣食譜

四川人把餛飩叫作抄手，而紅油抄手又是一個經典的四川菜。據説以前四川人喜歡在冬天吃­紅油抄手。那天氣冷，人們就把手臂疊在一起。而且抄手的兩下角角也是這樣折疊在一起的。我們要做紅油抄手。

24方餛飩皮

8盎司碎豬肉

2湯匙醬油

少許鹽

少許胡椒粉

少許糖

1茶匙玉米澱粉和1湯匙水

1蛋

1茶匙香油

2湯匙香菜粒

2湯匙胡蘿蔔粒

1根蔥

少許芝麻

醬：

6湯匙醬油

2湯匙辣椒油

1湯匙黑醋的

1茶匙香油

1茶匙辣椒粉

1 茶匙蒜末

1/2茶匙糖

少許花椒粉

CiCi的聯絡方式：

http://www.cicili.tv

https://www.facebook.com/cicili

http://twitter.com/cicili

http://instagram.com/cicisfoodparadise