【新唐人2015年11月20日訊】為了補充Omega-3，加拿大人很喜歡吃魚油產品和補充劑，但專家們表示，商店裡出售的很多魚油產品其實已經氧化腐敗了，根本就不應該吃了，如果吃下這種產品反倒會導致疾病，可是消費者們對此一無所知。

魚油補充劑市場在加拿大可是蓬勃發展，市場份額達2億加元。在加拿大，許多消費者嘗試吃這些魚油產品，希望他們的心血管和大腦能夠更加健康。

加拿大廣播公司的市場調查（Marketplace）欄目對市面上魚油的新鮮度的調查，引起了人們的擔憂。

調查欄目檢驗了市面上受歡迎的維生素和補充劑，包括維生素C，魚油和蛋白粉，看看標籤上和瓶子里真正的東西是否相符合。

「魚油是保存非常困難的產品」檢測機構LabDoor執行董事Neil Thanedar說。

他還表示，即使魚油離保質期過期還有很長時間，那也不能保證魚油是新鮮的。

魚油很容易變質

Omega-3存在於各種富含脂肪的魚類中，如鮭魚。

在對7種魚油產品進行試驗時，市場調查發現四種產品有氧化的跡象。當魚油儲存不當，或暴露於氧氣，光或熱，它們的質量可能會降低，甚至可能腐臭。

「魚油是一種不飽和脂肪酸，它有多個雙鍵，所以非常容易受到氧，光線等條件的影響」哈佛醫學院生物化學家普雷斯頓•梅森說。

其中一種產品，Nature的Bounty Omega-3受氧化程度是加拿大衛生部允許的2倍。該公司表示產品都會老化，氧化的魚油產品並不影響功效。

但調查機構說，如果超過了衛生部允許的氧化標準，那麼魚油就會失去營養價值。

「魚油超過被氧化最大限值就不會有任何健康益處，而事實上，這種氧化脂質反而會導致心血管疾病，應該避免，」梅森說。

一些專家說，氧化的魚油更難以被人體處理，有心臟問題病史的人那就更加困難。但是，很少有關氧化魚油的調查。

專家：吃魚還是最好的選擇

儘管有證據表明，食用魚類有一定的保健功效，但專家們對服用魚油補充劑的益處分歧很大。

南加州大學醫學博士大衛•阿古斯說，直接從食物中獲得營養是最好的選擇。

「很簡單，只要魚油接觸空氣和光線，就開始被降解，從而導致酸敗，」他說。「而你在魚市場買魚的時候，你可以檢查魚的質量：你觸摸它，你聞它，你知道，它是新鮮還是不新鮮的。」

信息來源：加拿大廣播公司市場調查

(新唐人記者王蘭综合報導)

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