【新唐人2014年9月8日訊】強冠公司市售的「全統香豬油」經衛生福利部食品藥物管理署檢驗後，竟然都符合標準；行政院表示，雖檢驗合格但為非法產品，全部要下架，且依舊要求嚴辦重罰。

對於強冠公司市售的「全統香豬油」檢驗符合標準，不過，為了讓民眾安心，行政院發言人孫立群表示，即使檢驗端合格，但強冠公司市售的「全統香豬油」使用餿水油，就是違反食品衛生管理的產品，就是要下架，而違法的食品廠要嚴辦重罰。

《中央社》報導，衛福部公布檢方提供的劣質豬油，包括上游回收業者胡信德回收的廢油3件、流向強冠公司的原料油脂、以及衛生人員在市面抽樣強冠生產的「全統香豬油」；食藥署副署長姜郁美說，依據檢查檢驗，「合理懷疑是油炸回收」

姜郁美說，依照食品安全衛生管理法，油炸廢油不可以回收精煉進入食品鏈，這種油脂製造的成品，進入食品加工廠，所製成的食品都要下架。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳說，強冠生產的「全統香豬油」經過精練，除了重金屬檢驗尚未完成，其他項目都符合衛生標準，只是原料是法律不容的廢油，「這顯示不能只靠檢驗把關」。

臭油變香 表面合格藏問題

強冠公司以劣質廢油生產「全統香豬油」事件爆發後，檢方查到哪，食藥署驗到哪，檢方送驗胡信德回收廢油檢體3件、強冠公司的原料油脂檢體1件，以及市面取得「全統香豬油」成品，總共5件。

食藥署的檢驗結果不意外，「全統香豬油」成品合乎CNS衛生標準，原料油脂及回收廢油卻是酸價太高、致癌物質苯駢芘超標，推測是水解酸敗的油炸廢油。

姜郁美強調，「只要原料不合格，就是不合格」，應予沒入銷毀。

臭油怎麼變成香豬油？陳惠芳說，從檢方在業者的地下工廠查到油水分離槽推測，業者用水洗減量、皂土吸附、脫色、脫臭等精煉過程，達到降低酸價、減少苯駢芘、（親水性）總極性物質的目的，然而再加上其他來源的豬油混合而成。

陳惠芳說，這次沒驗出豬肉以外的動物成分，也沒有檢出皮革加工使用的重金屬鉻，推測廢油來源可能是炸豬排的餐飲店家，不是從餿水桶、地溝中撈出來的廚餘，也不是皮革加工後的下腳料。

安慰民眾不要恐慌！

專長油脂加工、油脂分析的食品工業發展研究所資深研究員兼產品及製程中心主任朱燕華說，廢油精煉加工大致也用於飼料用油、生質柴油的製程，她不相信強冠公司會採用更複雜的深度加工，把臭廢油大變身，因為這不符合成本效益，無利可圖。

朱燕華說，香豬油檢驗結果只能安慰民眾不要恐慌，吃了就吃了，多喝水、運動、吃新鮮蔬果來補救，可是絕對不能藉此鼓勵廠商透過加工精煉，把廢油變成食用油。

(責任編輯：許寧)