【新唐人2014年4月23日訊】到綠島玩，導遊一定會推薦的特色小吃，就是「海藻冰」，因為在台灣可是吃不到的，「海藻冰」作法有點像四果冰，在剉冰上加幾湯匙新鮮的海藻，再淋上煉乳、糖水，是當地的消暑聖品。

滿滿的新鮮食材放在剉冰上面，這金黃耀眼的就是枋山芒果冰，還有充滿芋頭香的剉冰，最重要的就是這一盤，只有綠島才有的「海藻冰」。

遊客：「我們第一次來吃海藻冰，海藻看起來軟趴趴，以為會有腥味，但其實吃起來不會，海藻吃起來脆脆。」

遊客：「就做過功課，然後網路說一定要吃到海藻冰淇淋，剛吃了，覺得他的冰淇淋很綿密，然後吃起來，有點海苔的味道，就是有很幸福的感覺。」

店家 李燕：「因為綠島很熱，就是要享受曬太陽，享受陽光，然後海藻比較消暑，比較退火。」

老闆說，海藻顏色是翠綠色的，屬抗氧化的食材，當地人大都是冬天淡季的時候，下海去拔海藻。

店家 李燕：「它是一絲一顆石頭，一絲一顆石頭，所以你要摘，要很有耐性的哦。」

遊客：「曾經有聽過，綠島這邊形容，一點點海藻，可能就是當地婦人，要撿二三個小時，才能撿這一些些，吃過感覺不錯，這味道還不錯，所以每次來就吃一次。」

海藻冰吃起來爽口消暑，但製作過程可是費時費工，連加到剉冰裡的這一小撮海藻，店家都得花很多時間去清洗，或許就是因為這份用心與難得，才讓海藻冰吃起來更加別具風味。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導