【新唐人2014年01月21日訊】為維護過年期間民眾食的安全，台中市衛生局長黃美娜今天（21日）在南屯市場分送500份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾。

　　據中央社報導，台中市衛生局指出，有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白，並延長保存期限，吸引消費者購買慾望，會違規添加俗稱雙氧水的過氧化氫。

衛生局人員在南屯市場當場以豆乾、脆丸等食材示範使用方法，在新鮮的豆乾滴一滴過氧化氫進行測試，如果試劑顏色變成黃褐色，就表示食材被添加過量的過氧化氫，相反地，如果呈現的是食品原色，則食材正常、無過氧化氫殘留。

衛生局說，民眾應減少選購顏色過白的豆乾、脆丸等食材，盡量挑選有完整標示的食品，如有刺鼻味或酸敗味就不要買，回家後記得以清水清洗，再下鍋烹煮。