【新唐人2013年10月24日訊】（新唐人記者林虹樺綜合報導）食品安全頻岀狀況，為了吃的安心，民眾在家自製食品正夯，現在更有美國業者將要推出啤酒自釀機（PicoBrew Zymatic），一台要價1,600美元，號稱只要1週時間，就可釀出新鮮啤酒。

這台由美國西雅圖米歇爾兄弟發明的啤酒自釀機，大小有如微波爐，使用者只需放入穀物、啤酒花及5加侖開水，經過3小時後，機器就會將這些原料變成未發酵的啤酒麥汁，然後加入酵母，把這半成品封存1週，就可釀出一桶高品質的全麥芽啤酒。

米歇爾兄弟3年前構思出自釀啤酒機的點子，他們成立PicoBrew公司，開始投入大量時間實驗、製作機器。後來，他們更將自釀啤酒計劃放到大眾募資的網路平台「Kickstarter」，引起熱烈迴響，短期內就募得49萬美元，比原本設定的資金15萬美元高出逾3倍。

經過3年研發，米歇爾兄弟已做出12款釀酒機模型，預計這款啤酒自釀機不久後就可量產。

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