【新唐人2013年09月08日訊】社區廣角鏡（308）台灣有一家飯店業者推出各國夏天專屬的清爽料理，由主廚精心挑選各國的代表料理，包含美國、法國、日本等，吸引許多民眾前往品嚐。

切開新鮮的牛番茄，淋上特製的肉醬，最後再擺上一片起士，送入烤箱烤個一分鐘，這道普羅旺斯焗番茄就可上桌。

顧客 黃小姐:「還滿爽口的，就是雖然有起士，可是這樣加起來不會太濃郁，就是太膩。」

另一道玉子燒蛋豆腐也是相當道地，外表看似簡單，但要有多層次的口感，師父說打蛋可不能馬虎。

飯店主廚 黃封龍:「(要打多久?)大概這個要打三到五分鐘喔！」

顧客 陳小姐:「非常的綿密，那個味道很清香，然後很容易入口。」

除了道地的日本料理，油花分佈均勻的紐西蘭沙朗牛排，顆粒分明的北歐魚卵洋芋沙拉，還有適合當下酒菜的泰式蝦醬高麗菜等。

飯店主廚 黃封龍:「本來它是有這個菜，然後我就加一些比較清涼的東西下去這樣，比較入口的，也有比較像配啤酒用的這些。」

顧客 楊小姐:「(沙拉)他的魚卵粒粒分明，咬起來噗茲噗茲的，很清爽。」

顧客 杜先生:「剛吃了這道蝦醬高麗菜，其實吃了還滿好吃的，那再配合生啤酒，其實吃起來我覺得還滿對味的，滿清爽的。」

來自各方的異國料理，在苗栗山城，要用美食一起與饕客抓住夏日的好滋味。

新唐人亞太電視賴弘鈞、陳彥如台灣苗栗採訪報導