【新唐人2013年07月15日訊】學者認為，喝豆漿有許多好處例如，強身健體、防止糖尿病、防治高血壓、防治冠心病、防止腦中風、防治癌症、防止支氣管炎、防止衰老等。而醫師蕭敦仁則實驗發現，午晚餐前半小時喝杯無糖豆漿，正餐少吃半碗飯，即可甩掉更多肥油。

據中央社報導，醫師蕭敦仁以60人做12週實驗，熱量控制及運動計畫照做，只是午晚餐前半小時喝杯無糖豆漿，正餐少吃半碗飯，卻可甩掉更多肥油。

開業醫師蕭敦仁說，他將受試者分成豆漿組與對照組，兩組最後平均都甩掉4公斤，豆漿組的體脂率平均下降5.7%，降幅大於對照組的4%，體脂肪的體積大，豆漿組看起瘦得多一點。

其中，楊先生從82.7公斤減到69.7公斤，在第3、4天就感受到豆漿中的膳食纖維促進腸胃蠕動，幫助排便順暢。另位張小姐曾試過水果減重法，卻在恢復正常飲食時復胖，這次嘗試豆漿減重法，不再喝早餐店加糖豆漿，共減重8公斤。

他說，餐前30分鐘先喝杯450c.c.無糖高纖豆漿，熱量僅100多大卡，可能是空腹先攝食豆漿中的蛋白質，能夠促進新陳代謝，纖維質和水分增加幾分飽足感，正餐少吃半碗飯抵銷豆漿熱量，所以減重之際也減少體脂肪。

值得注意的，減重能成功，絕不是餐前喝豆漿而已，所有的受試者由醫師指導、營養師建議，每天進食熱量比減重前少500大卡，並且由健身教練帶著做有氧運動及鍛練肌肉，增加基礎代謝率，唯一的差別只是對照組餐前沒喝豆漿。

如果不喜歡無糖高纖豆漿的風味，或對添加的纖維不適應而腸脹氣，蕭敦仁建議不妨改喝水，根據美國維吉尼亞科技大學的研究，僅是餐前半小喝先喝水500c.c.，12週就能降低體重2公斤。