【新唐人2013年06月03日訊】臺南有許多有名的美食，受這次毒澱粉事件影響，無辜受纍，生意大受影響，臺南市長賴清德，今天來到有40幾年的在地肉圓店，大啖肉圓，為店家掛保證，要喚回民眾對食品安全的信心。

把肉圓放進蒸籠裡蒸煮，一顆顆表皮又Q又彈牙的肉圓，淋上特殊的醬料，看起來好可口，民眾不受毒澱粉影響，盡情享受美食。

民眾：「我覺得它的皮是很天然的，不會有毒澱粉的疑慮。」

民眾：「要找比較有商譽的店，他們不會違反自己的商譽，他們不會做傷害，自己店生意的事情。」

業者表示，受毒澱粉事件，生意真的大受影響。

肉圓業者江建明:「我們業績大概掉了五成之多，我們原料都是合格廠商，提供的合格產品，所以，對這些事情我們也是擔心，可是我們的肉員是絕對沒有問題。」

臺南市長賴清德與市府官員，參觀老字號肉圓店，大口大口吃肉圓，也為在地老字號肉圓，掛保證。

臺南市長賴清德：「臺南市的肉園是用蒸的，用在來米做皮，用新鮮瘦肉做料，現在說所有的肉園都要去拿證明，他們要去那裏拿，他們不需用那些東西(毒澱粉)，要去那裏拿(證明)。」

臺南市長賴清德表示，臺南美食，多以傳統方法製作，不加毒澱粉，要民眾安心食用。

新唐人亞太電視史進旺、許琬宜台灣臺南採訪報導