【新唐人2013年05月03日訊】（中央社記者楊淑閔台北 3日電）母親節將近，農委會漁業署今天舉辦記者會，邀請名廚示範清蒸石斑魚料理，並結合生鮮超市500多家協助銷售，提振內銷量。

石斑魚一度是台灣外銷明星魚產，近年來隨著中國大陸也開始養殖，今年的市場批發價格已來到成本邊緣；為促銷、拓展石斑的市場規模，漁業署協助業者與零售通路及餐飲業者合作母親節檔行銷專案。

漁業署指出，這次結合的超市通路包含全聯生鮮超市500多家，還有松露之家、饌巴黎大飯店竹北會館、台北Ｗ飯店的the Kitchen Table西餐廳，也納入美食餐點推廣。

漁業署說明，石斑魚富含膠質、口感Q彈，有豐富的蛋白質及胺基酸，是食補的最佳天然美容聖品，相關銷售包裝上印有簡易食譜，提供消費者一次就上手，簡單料理美味，相關訊息可上漁業署官網查詢。