【新唐人2013年03月14日訊】不用到台灣也能品嚐地道牛肉麵，香港一個商場日前舉行台灣牛肉麵節，邀請了台灣十位牛肉麵大廚現場烹調，分享正宗台灣飲食文化，吸引了不少明星名人前來品嚐。

香港人有口福了。來自台灣的十位冠軍牛肉麵主廚，特別來香港，帶來最地道的牛肉麵滋味。這碗3日3夜熬煮的牛肉麵，特別香濃，是2012臺北牛肉麵節紅燒組冠軍，原來好味的秘訣，是陳家斌師傅以對兒子的愛心烹調而成。

皇家承傳牛肉麵師傅陳家斌：“我們用父親的角度去看孩子的耐心、愛心和細心，把它融入到做烹調料理的程式和步驟裏面，不僅在選材特別用新鮮的食材，用料和調味都用相當精細的調味。”

這碗牛肉麵，融合三杯牛、原住民炙燒牛肉、東坡牛肉、牛肉燥和客家清燉牛等5種食味，是專為機場貴賓而做，是不是很有創意？

寶島晶華餐廳主廚張巨泰：“我的吃法是一面、二吃、三味、四醬、五牛，分五個牛的部位，分別做不同的料理。”

10位冠軍，各有絕技，集齊台灣牛肉麵的精華，令人一試難忘，包括香港明星周家蔚、陳爽等，也來品嚐，除了美食，大會亦請來實踐大學來港表演"宋江陣頭"，向港人展現台灣不一樣的風情。

新唐人記者梁珍、王文君香港報導