【新唐人2013年03月05日訊】正在紐約賈偉茲會展中心舉行的紐約國際餐館和餐飲服務展(International Restaurant & Food service Show of New York)將於3月5日閉幕，是喜歡美食和關注食品行業新趨勢的人們可不能錯過的盛會，許多華人和亞裔餐飲把握這個機會獲得行業的最新資訊。來看一看。

在這個一年一度的餐飲界盛會上，來自全球各地的550多家頂級公司參展，為觀眾提供各種食品免費品嚐和禮品贈送，其中日本展區是展會一大熱門。

伊籐園公司經理MANA（ MANA YAMADA BROWN）表示日本產品很受美國人歡迎，美國市場正在變化，人們越來越注意健康。

日本區得到每個人的注意，特別是神戶牛肉，有很多人排長隊。

展會專業而實用的專題講座也特別受歡迎，美國餐飲專家網站創辦人大衛（ DAVID SCOTT PETERS）認為華人餐館可以通過他的課受益很大：「我們都在同樣東西上經營，我們都有產品和人，所以底線是如果你想盈利，你同樣需要做連鎖店在做的，不需要失去獨立性，我們還愛我們客人我們員工，但我們必須賺錢，也就是說我們有標準，量化和系統來達到 」。

他表示5號上午9點還有4小時的收費培訓，歡迎更多華人參與。

展會為期三天，將於3月5日結束，主辦方希望更多華人餐飲界人士來共同參加。

新唐人記者鄭浩紐約報導