【新唐人2013年02月13日訊】（中央社記者張若霆多倫多12日專電）加拿大圭爾夫大學（University of Guelph）研究人員今天確認，加拿大速食店及超市販賣的漢堡肉餅中，絕無摻雜馬肉。

圭爾夫大學首席研究員希柏特（Paul Hebert）表示，加拿大人應對此1研究發現感到驕傲。加拿大漢堡肉餅中絕無雜質及添加物。

牛肉漢堡肉餅中摻雜馬肉，最早在歐洲發現。愛爾蘭及英國賣的漢堡中，都摻雜馬肉。此事在歐洲已變成國際醜聞。除漢堡夾雜馬肉外，連義大利麵肉醬（spaghetti bolognese）亦被發現有馬肉夾雜其中，成份高達60%。法國亦有此種情形。

事情似乎愈變愈糟。英國「獨立報」（Independent）報導，含有馬肉的漢堡中，可能還有驢肉。報導指出，由於羅馬尼亞法律禁止馬和驢在道路上行走，導致屠宰場宰殺過剩馬驢後，將牠們的肉魚目混珠摻雜在牛肉中。

美國「財經內幕」（Business Insider）更稱羅馬尼亞此1法律簡直是「馬黑手黨」（horse mafia），乘經濟危機時，將被人拋棄的寵物馬及賽馬屠宰謀利。

財經內幕指稱，由於馬匹過剩，飼養費用過高，於是大量馬肉進入歐洲市場，並冒充牛肉以較高的價錢出售。

目前，歐洲正在調查牛肉中混雜馬肉事件，並引發許多法律訴訟。

加拿大「環球郵報」報導，去年加拿大共有6家擁有執照的馬屠宰場。這6家馬屠宰場將幾乎100%的馬肉銷往亞洲及歐洲，只留1小部份供魁北克省消費。