【新唐人2013年01月18日訊】（中央社記者黃貞貞倫敦18日專電）英國爆發超市販售的牛肉漢堡內含馬肉成份，官員說，馬肉的來源不明，有可能是病死或受傷的馬，消費者食用後恐損害健康。

蘇格蘭環境健康首席官史萊斯（John Sleith）指出，目前沒有任何的資訊顯示，這些被發現摻雜在牛肉漢堡的馬肉來源，因此無法確定這些馬肉是否安全，牠們有可能是來自病死或受傷的馬。

史萊斯說，「如果這些馬肉不是經由官方檢驗的系統，我們就沒有把握牠們是對健康無害的」。

日前愛爾蘭食品安全局公布，包括英國最大超市連鎖店特易購（Tesco）等超市業者販售含有馬肉的牛肉漢堡後，消費者高度關切，業者已下架超過1000萬個牛肉漢堡。

英國主管機構食品標準局（Food Standards Agency）也全力追查，並計劃對有過失的業者採取法律行動。不過食品標準局及愛爾蘭食品安全局官員多次表示，食用馬肉對健康無害。

工黨影子內閣環境大臣克雷（Mary Creagh）說，政府為推動撙節措施，裁減700名負責交易標準的官員，肉品檢查部門的預算被砍1200萬英鎊，在人力不足情況下，馬肉漢堡事件未來仍可能再發生。

克雷表示，食品業者積極對政府進行遊說，採取較不嚴格的規範管理，追蹤與檢測食品成分費用昂貴，但如果不這樣做，食品加工業者、零售商、飼養者及消費者都會受害。

她說，牛肉漢堡內摻雜馬肉是很嚴重的問題，政府必須說明，如何確保食品安全？

專家說，根據英國目前的法律，販售有馬肉成分的牛肉漢堡業者，最多被罰款5000英鎊，如果要採取犯罪調查也很困難，政府必須正本清源認真正視這項醜聞所暴露的食安問題。