【新唐人2012年12月19日訊】（中央社記者黃旭昇新北市19日電）強烈大陸冷氣團來襲，新北市中醫師公會今天公布「十全大補素菇湯」及「四神小排湯」2款藥膳食補，讓民眾冬至補身。

冬至將屆，新北市中醫師公會推出養生藥膳食補發表會，另示範穴位按摩，教導民眾在時令交替及氣溫寒冷時，依中醫辨證論治理論，調理體質，滋補強身禦寒。

市府衛生局表示，中藥補身是中華民族傳統，但不可忽略中藥仍是藥，應配合體質選擇適合的食材；若有疾病醫療需求，仍應循正規就醫管道，切勿聽信偏方。

中醫師公會在衛生局陪同下，公布的食譜「十全大補素菇湯」有黨參、黃耆各5錢，茯苓、炒白朮、當歸、川芎各3錢，熟地黃4錢、桂枝2錢、炙甘草1錢、黑棗5粒、枸杞3錢，及各種菇類、素丸子、炸麵筋、素火腿等適量。

新北市中醫師公會表示，這味食譜可促進新陳代謝、滋補強壯，適合產後、病後虛弱、寒性體質者。食材放入砂鍋以入800cc米酒、2000cc清水，大火煮開，小火煮至炸麵筋熟軟透，加入洗淨菇類，菇熟就可食用。

「四神小排湯」則是由蓮子、芡實、茯苓、山藥各1.5兩組成。先將藥材洗淨，再將蓮子、芡實以溫水浸泡1小時，電鍋加入水800-1000cc，外鍋2碗水，先煮20分鐘，再加茯苓、山藥，續煮至熟透，加適當調味食用。

這一味食譜可調節生理機能，適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉體質者。