【新唐人2012年9月28日訊】第五屆中國菜廚技大賽的重頭戲——大唐宴，27日晚在時代廣場舉行。晚宴由歷屆獲獎的五大菜系的廚師精心炮製，現場也以橘黃、寶石藍等色彩裝點，典雅中流露著華貴，讓人不僅品嚐到了美食，也品嚐到了中國傳統文化之美。同時晚宴的部分收入將捐給飲食業最有聲望的詹姆斯比爾德基金會。

時代廣場簡直是香飃四溢！新唐人中國菜廚技大賽重頭戲——大唐宴正在這裡火爆進行。

這就是“大唐宴”的菜單。六道涼菜頭臺，包括“怪味雞絲”、“紅油螺片”等；六道熱菜，有“蔥姜龍蝦球”、“生菌”等，單凴菜名就不難看出五大菜系代表作很多都在這上邊了。

除了菜餚外，宴會環境的佈置也透射出設計師的精心構思，以橘黃色爲主調的燈火，花籃，寶石藍的桌布和餐巾，典雅中流露著宮廷般的華貴。

新唐人創意指導池濃深：“從顏色來講的話，我是一直覺得黃色、橘色、金色、綠色、這個土耳其藍是大唐的顏色，就從花來講的話，上面那個像火焰，因為炒菜中國的炒菜火侯，所以整個的這個花，也是跟我們這個廚技大賽有相關的。”

一邊是現代花花世界，一邊是古色古香的長安城，坐在這裡用餐是甚麽感覺呢？

設計師林慧玫：“很炫爛，就是上面這個多的螢光屏，很大很巨型的銀幕，然後人又這麼多，可是剛剛漢服走秀，從這邊經過的時候，就覺得特別有趣，好像又好像其實是在長安城裡面”

爲了回饋社區，大唐宴的部分收入將捐獻給飲食業最有聲望的詹姆斯比爾德基金會，作爲獎學金，資助想學習烹飪的學生。

基金會善款捐獻部主任克裏斯•穆恩（Kris Moon, Director of Charitable Giving）：“今年是我們25週年，我們重點放在美國未來廚師培養。所以，今晚幫助這個項目籌得資金，將資助那些學生，使他們能夠學習中國烹飪技藝。”

透過廚技大賽，新唐人不僅讓世界品嚐到了中國美食，也讓世界品嚐到了中華傳統文化之美。

新唐人記者楊曉玫、宋升樺紐約採訪報導