【新唐人2012年7月10日訊】（中央社記者楊淑閔台北10日電）氣候變遷，中草藥市場價格與品質波動大，影響食用安全及中草藥產業發展；農委會花蓮農改場已研發出黨參栽培技術，將輔導農民生產，供應全台需求，並開發保健產品。

場方指出，黨參（Codonopsis pilosula）為桔梗科纏繞性草本植物，利用部位為根部；依據本草文獻記載，黨參性平、味甘，入脾、肺經，具補中益氣、和胃養血等功效；用於治療脾胃虛弱，食慾不振等。

黨參具有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種營養元素，主要成分為含多糖、菊糖、葡萄糖、植物甾醇、皂?、氨基酸、黨參鹼、揮發油及生物鹼等多種成分；可增強身體免疫功能，並有消炎、袪痰、鎮咳作用。

食用方式多將黨參搭配山藥、當歸、黃耆等食材作為養生藥膳，具有補充元氣功效，對於忙碌的現代人而言，可作為平日養生保健的中藥材之一。

場方說明，黨參性喜冷涼環境，利用種子進行繁殖，以直播或育苗移植的不同方式種植，種植適期為每年9到10月，採用直播種植方式者於整地作畦完成後，將種子條播於畦面上，稍加覆土即可，因黨參的種子細小，覆土過深會影響發芽。

場方強調，採用育苗移植者，將種子播種於育苗盤，約5到7天種子即發芽，待長出4到6片本葉時，即可移植田間定植；黨參種植後到隔年7到8月時即可收穫根部，再以清水洗淨，除去泥沙及雜質後，於攝氏40度的烘箱中乾燥，乾燥完全後利用真空包裝，包裝後儲藏於攝氏4度的冷藏庫中即可。