【新唐人2012年5月23日訊】亞洲飲食界盛事，第二屆「明火廚神．國際挑戰賽2012」日前舉行發佈會，吸引了過百位飲食界名人齊齊撐場。今年將首設刀神項目，令一眾廚師高手有機會一展絕技，一起來看看。

將桂花魚起骨成松鼠魚，只需1分7秒，這種出神入化的刀工，是否令人嘆為觀止？今次令廚師有機會大顯刀工的飲食比賽，是第二屆明火廚神．國際挑戰賽，主辦單位說，除設立「中華廚神」和「歐陸廚神」，今年決賽將首設刀神環節。

《現飲GOURMET雜誌》出版人陳植漢：「很傳統的比如我們中國菜的刀工，很精細的東西，我們要保持，因為美食不應該是吃快餐，而是吃心機、精髓、精華，這才是中華美食的宗旨和目的。」

賽事將於7月初賽，8月決賽，預計將吸引超過百隊廚師高手參賽，包括世界御廚楊貫一、星級名廚周中、余健志等將擔任比賽評委，可謂星光熠熠，發佈會上還邀請多位名廚即場示範廚技，共嚐美食。

新唐人記者梁珍、鄭麗駒香港報導