評估瘦肉精 專家籲豬牛分開

【新唐人2012年2月10日訊】（中央社記者陳清芳台北10日電）新內閣今天召開跨部會美牛技術諮詢會議，有專家建議瘦肉精用於豬、牛的風險要分開，並兼顧台灣民眾愛吃內臟的國情，衛生署無法決定是否從善如流。

行政院衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，學者專家今天獻策，認為民國96年衛生署預告豬牛瘦肉精成分「萊克多巴胺」的殘留容許量，不僅未考慮民眾不同年齡層、不同肉類的攝食量，也未針對民眾愛吃的肝、腎、肺等內臟。

食品衛生管理法規定美牛疫區的牛絞肉和牛內臟禁止輸入；因此今天有學者專家認為，萬一瘦肉精解禁，美牛內臟絞肉來不了，那麼豬肉和豬內臟卻可能叩關，政府應分開評估牛和豬的瘦肉精對民眾的健康風險。

康照洲說，當年預告的瘦肉精殘留容許量，已經用最嚴格的標準混合計算豬牛的瘦肉精合理量，如果就不同肉品一一分開去算，未必會得到更嚴格的標準，內閣將會繼續跨部會討論。