【新唐人2012年1月11日訊】（中央社記者鄭崇生上海11日電）大陸廣東及山東等地出現「橡皮雞蛋」，煮熟的蛋黃能彈起20公分。大陸媒體近來踢爆假雞蛋製作過程發現，化學原料製成的人造假蛋成本不到5分錢卻能賣到5毛，暴利達10倍。

綜合大陸媒體報導，山東煙台王先生在小區商店買了2斤雞蛋，裏面摻3個人造假蛋。王先生打蛋時發現雞蛋硬如石塊，他用力敲碎後蛋清已有些凝固，煎好後嚐一口發現假雞蛋口感很差。

大陸媒體記者買假雞蛋測試發現，煮熟的假雞蛋蛋黃往地上丟會彈起20公分，報導說，假雞蛋都能當真的在賣，那老母雞們都可以下崗（失業）了嗎？

大陸國家環保產品質量監督檢驗中心特聘專家董金獅表示，假雞蛋是化工原料加食品添加劑製作而成的。他說，假雞蛋殼是由碳酸鈣加入石蠟、石膏粉混合，倒入模具成形，關鍵是蛋清和蛋黃的製作。

他透露，蛋清和蛋黃可用海帶提煉的海藻酸鈉製作，海藻酸鈉是合法的食品添加劑，但單獨拿海藻酸鈉做蛋清蛋黃是不可以的；製作蛋清和蛋黃還要加入明礬、明膠等，蛋黃部分還要加入食用色素如檸檬黃。

他指出，假雞蛋製作成本非常低，1個最多5分錢，當成真雞蛋賣則為五毛錢，暴力達10倍。

長期食用假雞蛋對人體有不良影響。董金獅說，檸檬黃會導致神經系統有興奮作用，兒童會出現「多動症」；明礬含有鋁對人的智力發育也有影響，導致兒童的智力低下及老年癡呆症。