【新唐人2011年9月24日訊】見多識廣的紐約人品味很高，但是他們品嚐了新唐人廚技比賽的菜餚之後，都對廚師們的手藝讚不絕口。我們一同來聽一聽紐約客有哪些分享。

紐約居民約翰•麥克米倫：「哇！很吸引人！非常好！」

提到中國菜，人們想到的是它色香味俱全的特點。但對一些西方人來說，吸引他們的也許用兩個字可以概括：入味。

約翰•麥克米倫：「味道很特別。這是我在品嚐食物的過程中一直感受到的。我可以分辨薑和小洋蔥或者其他調味品。但是我所品嚐的菜餚味道卻混合地非常細膩但是卻很簡單。讓人很舒服。」

如果讓西方人用語言來全面描述他們品嚐中國菜的感受有一定難度，那麼，在海外長大的華裔後代則用簡單的語言表達出中國菜的特點。

紐約居民李凱文：「味道非常多樣，味道的呈現很豐富。」

隨著新唐人中國菜廚技大賽的深入人心，傳統中國菜逐漸被西方社會認可和接受，而在這個過程中，西方人也逐漸發現了傳統中國菜的特點和價值。

紐約居民約翰•麥克米倫：「我正在向其他人推薦好的中國菜。現在人們談到中國菜就是快餐食品。這絕不是傳統中國菜。我也和朋友們每三個星期就一起去中國餐館用餐。」

而對海外生活的華裔來說，中國菜的豐富是讓他們感到自豪的。

紐約居民李凱文：「非常重要，我愛中國菜。它是那麼豐富。」

新唐人記者郭瑩、胡志華紐約報導。