【新唐人2011年7月31日訊】社區廣角鏡（201）接下來要帶您去台灣彰化芳苑鄉，這裡就是台灣唯一能夠在海上溼地烤蚵仔的地方，一起來分享乘坐牛車烤蚵的樂趣。

有人拿著桶子，有人拿著耙子，到底是在抓甚麼?

遊客：「我自己抓到的，女兒快點，自己抓的自己抓的。」

遊客：「哇!很高興，挖了老半天挖不到，阿伯一教我就會了，馬上四顆了。」

遊客：「好驚喜，好大，超大的。」

文史工作者魏清水：「一般四月到六月，我們會有很多黃文蛤跟白文蛤，還有文蛤這個部分，像這個季節已經過了，大概六月份的尾端，五六月份的尾端，就是像我們眼前看到的遠洋梭子蟹。」

不論大只還是小只，通通抓起來，不過魏清水說，不會一網打盡。

文史工作者　魏清水：「遠洋梭子蟹最好的處理方式就是，這個放生，比牠大一點再大一倍的，我們就烤來吃，現場烤來吃，從來沒有人會在來灣海峽裡面，烤蚵烤螃蟹，來我們這邊就有。」

剛剛抓到的螃蟹或是鮮蚵，馬上就烤起來讓民眾品嚐鮮度。

遊客：「會甜，很新鮮。」

遊客：「很甜有很好吃，很鮮。」

文史工作者　魏清水：「這個叫蚵仔的直腸，蚵仔從裡面吸進去，把營養吸進去之後，在胃裡面消化，然後牠把直腸，牠把這個營養份分給這個表蓋殼跟底殼。」

透過文史工作者的解說讓遊客更了解潮間帶生態的多樣性，也讓來到芳苑沿海濕地的遊客們親自體驗了一堂珍貴的自然課。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化報導。