【新唐人2011年7月18日訊】（中央社台北18日電）大陸各地近來出現許多「外熟內生」的蔬果，有菜販坦承，為提前上市、增加效益，很多菜農在蔬菜未成熟時，使用各種「催熟劑」，加速蔬菜成熟。

目前使用較多的「催熟劑」是乙烯利（ethrel，益收）。按照大陸官方規定，為了使部分蔬果及早轉色，允許在綠熟後期適度使用乙烯利等植物賀爾蒙催熟。但僅限於番茄、熱帶及亞熱帶水果、棉籽3類食物。

新華社報導，在山東、安徽一帶，店家公然出售各種植物生長調節劑，店家表示，「催熟劑」銷路很好，幾乎每個菜農都用。

「催熟蔬菜」的「好處」很多。可以早上市多賺錢、可以增加產量，甚至延長保鮮期。菜販說，「在菜場不用藥的（蔬果）2、3天就發軟、很難賣掉，而用藥的至少能保存5、6天」。

「催熟劑」的用法用量都是個謎。有菜農說，「有了『催熟劑』，想讓它什麼時候紅，它就什麼時候紅；如果想快點成熟就把濃度配大一點，想遲幾天成熟，就把濃度配低一點。用多少都是根據經驗，到底有沒有毒害，我們也不是很清楚，具體也沒人來管。」

專家指出，目前使用「乙烯利」的蔬果很多，但「催熟劑」的使用標準不健全，相關監管部門很難也很少去監控菜農是否按照規範使用「催熟劑」，因此「催熟蔬菜」的安全性仍是未知數。

農業部門人員表示，目前在蔬菜的安全檢測項目中，沒有「催熟劑」的檢測指標，也缺乏相應的檢測標準和方法，因此無法判斷植物賀爾蒙的使用是否過量，這方面確實有盲點。