【新唐人2011年5月30日訊】（中央社記者林琳柏林30日專電）德國醫界專家警告，已經有近千個感染大腸桿菌的病患通報、超過300個證實病例、至少10人因併發溶血性尿毒症而死亡。勤洗手和注意飲食衛生是最起碼的防範感染措施。

自5月初漢堡地區爆發腸病毒病例，德國醫療單位和檢驗單位即積極聯手追查病菌的根源。漢堡醫學院的腎臟病專家史塔爾（Rolf Stahl）告訴德國媒體，腸病毒引發致命的溶血性尿毒症（hemolytic uremic syndrome, HUS）是非常罕見的病例。

他指出，多位受感染的病患數天之內病情急遽惡化，而醫療人員還沒能找出原因。

北德敏斯特大學醫院的專家指出，病患們感染到的是被命名為HUSEC 41的出血性大腸桿菌中的1種。通常在畜養牛群的地方會滋生這種變種的細菌，所以，如果生飲未經消毒的牛乳也可能感染到病菌。

畜牧場附近的地下水源如果受到污染，土地種植的瓜果蔬菜就可能帶菌。也有專家指出，土地上的蝸牛也可能被病菌污染，又成為污染葉菜類的病菌源。

目前德國衛生單位追查的結果，發現自西班牙進口的黃瓜沾染病菌。疫病爆發以來，北德地區，尤其是港都漢堡，疫情最嚴重，也許因為德國各地銷售的進口黃瓜，船運到德國都是從漢堡登陸。

漢堡是德國蔬果進口的重要港口和轉運站，平均1天蔬果的進口量約4000噸。每年11月到次年5月，德國市場上供應的番茄多半來自荷蘭和西班牙。

德國市場每年銷售大約56萬噸的黃瓜，其中25萬噸來自荷蘭，19萬噸來自西班牙。對於西班牙蔬果的進口管制，會嚴重影響供需。不過，腸病毒的疫情愈來愈嚴重，許多德國人已經忌生食黃瓜、沙拉菜和番茄，市場上的銷售量已明顯下滑。

醫學專家指出，HUSEC 41也會污染肉類、牛乳，所以，如果手觸摸到生肉或是肉品包裝，也必須澈底清洗。勤洗手是防範細菌感染最起碼的措施。此外，食物最好煮熟煮透，因為只有高溫才能殺死這種病菌。