【新唐人2011年3月25日訊】選竹筍的秘訣是矮、胖、短

廚娘香Q秀（2-47）：海鮮起士焗綠竹筍

通常我們學會一道菜，都希望以後自己可以觸類旁通變出別的花樣，如果今天你學會做這道料理，相信你也會跑出更多靈感，在廚房變出更多創意菜。所以，該注意的重點，包括餡料怎麼樣才不會太乾啦，食材切丁的大小啦，如何挑選好吃的筍等等。還有，跟會插花的老師學做菜，那個配色、擺盤一定要偷學幾招喔…