【新唐人2010年11月26日訊】保持牛肉比較嫩的訣竅是用中火炒

廚娘香Q秀(2-26)：子薑炒牛肉、香蒜蝦仁

「牛肉處理不好比口香糖還難吃。」這是廚娘害怕做牛肉的困擾之一，你有沒有類似的煩惱呢？沒問題，桂嬌姨會一步一步教你如何把牛肉處理得非常好吃。也有人拿捏不好蝦仁吃起來又嫩又脆的口感，試試看桂嬌姨快醃、快煮蝦仁的手法，肯定讓你找回自信，開心待在廚房…