【新唐人2010年10月31日訊】10月28日到31日，第四屆芬蘭葡萄酒及食品展銷會在赫爾辛基會展中心舉辦。會上有來自芬蘭及世界各地的120個公司參展，近八萬人參觀。在這裡，你可以品嚐到芬蘭各地的傳統美食及世界各大品牌的葡萄酒。

主辦方芬蘭葡萄酒雜誌經理薩麗‧維爾亞寧介紹說，芬蘭食品以自然純樸著稱。

「秋季是最好的季節，我們有各種莓果，森林有各種蘑菇，拉普蘭省還有各種肉製品；我認為芬蘭食品非常純淨，代表著自然，我們真的有很多好吃的食譜，我們以這些美食自豪。我想好酒加美食會使你的生活變得更好。」

芬蘭北部拉普蘭省的馴鹿肉製品是芬蘭人的最愛。來自寒冷地帶的「山鹿」公司給我們講解了煙熏鹿肉的吃法。

「用拉普蘭省獨特的乳酪，可以少許加熱，再蘸上雲莓果醬，然後拿來煙熏的鹿肉，用拉普蘭省特有的大餅，就可以捲著吃了。」

說到芬蘭美食，人們不能不忘了各種乳酪。一家本土公司今年年推出了一種味道濃烈的乳酪新品種，它的顏色稍白，需要八個月的時間才能製成。據說，芬蘭每人每年要吃掉20kg的乳酪，名列世界第六名。

芬蘭特產還有一款最出名的巧克力品牌法澤（Fazer），這個公司有一百多年歷史了。

「蘭裝法澤我們年產7000噸；我們有三千頭奶牛專門為藍裝法澤巧克力產奶。」

在這個食品展覽會上還有各種特色麵包，比如優恩蘇（Juensuu）的夾餡麵包；還有北歐人喜愛的室內自種蔬菜，酒類及各種廚房用品，在這裡你還可以看到食品製作演示，如果你願意，你還可以自己製作點心，吃不了就兜著走。人們在週末工作之餘，都過來到此一飽口福。

新唐人記者施萍、高磊赫爾辛基報導。