【新唐人2010年10月21日訊】老媽蹄花是四川成都出名的小吃，由豬蹄和芸豆文火燉製而成，豆湯雪白，豬蹄脫骨，入口即化，甘肥不膩，令人回味無窮。中國國家體育館“鳥巢”設計顧問艾未未，於2009年以其一般的“廚藝”，也為大家烹煮了一道“老媽蹄花”。

透過成都美食，讓我們認識到譚作人案、512汶川大地震真相、豆腐渣工程，還有就是中國官僚赤裸裸的扮相。

艾未未記錄片《老媽蹄花》（視頻5）

艾未未記錄片《老媽蹄花》（視頻6）