【新唐人2010年9月2日訊】（中央社紐約1日法新電）現場製作的莫扎雷拉乳酪（mozzarella）、烹飪學校、書店與7間餐廳，面積廣大的食物超市Eataly本周在紐約開幕，以宣導它們的基本理念：「吃的健康」。

Eataly座落於第5大道（Fifth Avenue）與百老匯大街（Boardway）交叉口，位於23街（23rd Street）上，這間面積達5000平方公尺的義大利食物與酒類超市，屬於國際「慢食」運動一部分，Eataly在義大利與日本各地都有分店。

第一間Eataly超市於2007年在義大利杜林（Turin）開幕，現在每年吸引數十萬名顧客。

Eataly紐約分店是Eataly創辦人法利內堤（Oscar Farinetti）、美國廚師巴塔利（Mario Batali）與合夥人巴斯提亞尼許（Joseph Bastianich）一起開設的。

Eataly內有義大利食物愛好者想要的各種食物，包括肉類、起司、魚片、葡萄酒酒窖、麵包、熟食、燒烤餐廳、拿波里披薩，還有6間主題餐廳。

昨天開幕日時，許多攤販在成堆的火腿、起司與發酵麵包間忙碌穿梭。（譯者：中央社張曉雯）