【新唐人2010年6月28日訊】在臺灣南投世界茶葉博覽會上，除了可以現場品茗外，主辦單位特別展示人工及機械的製作茶葉過程，由於烘焙發酵過程的不同，綠茶、紅茶、烏龍茶口味也都不同，但都受到了台灣民眾的喜愛。
臺灣好喝的茶是怎麼烘焙出來呢？南投世茶會請來專家現場示範，要製作出好茶，需要經過殺菁、揉捻、再乾與烘焙等一系列的精細製茶流程。
南投縣鹿谷鄉旅遊導覽協會理事長 張幸雄：「把它揉捻，讓茶葉的膜破裂，揉捻破裂之後茶水和滋味、茶汁才會泡出來。布袋包著搓捻，成型之後再烘乾。」
參觀民眾 洪錦輝：「以前都想茶葉烘乾就好，但是今天他的解釋才知道要讓茶葉蜷曲要經過機器烘培才能完成。」
紅茶、綠茶一般是年輕人的最愛，成年人喜歡烏龍茶，由於製作中發酵過程不同，口味差異也很大。
南投縣鹿谷鄉觀光導覽協會解說員 謝秋頻：「綠茶是完全不發酵，還有一種全發酵的茶呢就是紅茶，重發酵的大部分是我們凍頂烏龍茶，其實每一種茶葉它都很好喝，只是說各人的喜好而已。」
現場除了展示及教學茶的製作外，還佈置典雅的奉茶亭，供民眾品茗各種好茶。
新唐人亞太電視 陳漢昌 吳美瑩 孔祥薇 台灣南投報導
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